lunedì 17 novembre 2014

Napoli 19 novembre, Progetto Rareca :la biodiversità animale della Campania. Provolone del Monaco Dop e Pecorino Bagnolese a confronto




Agerolese vs Bagnolese, Provolone del Monaco Dop e Pecorino Bagnolese realtà zootecniche  e prodotti d' eccellenza a confronto. Questo in sintesi il tema dell’incontro che si  terrà mercoledì 19 novembre  a Napoli presso il Gran Caffè Gambrinus.
L'evento  che fa parte dei seminari Rareca (Razze Autoctone a Rischio di estinzione Campania), sarà l’occasione per siglare un vero e proprio gemellaggio tra allevatori di razze autoctone, cercando di mettere a confronto le rispettive esperienze. Da alcuni anni, ricercatori del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali della Federico II, del Cnr-ISPAAM, Istituto del Sistema Produzione Animale in Ambiente Mediterraneo, dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno di Portici, sono impegnati nella tutela, assistenza e sviluppo del patrimonio genetico autoctono animale della Regione Campania. L’incontro  servirà a tracciare le linee guida e ad illustrare  i risultati finora ottenuti. Spazio anche alla gastronomia per i palati esigenti con una degustazione guidata di Provolone del Monaco Dop e Pecorino Bagnolese d’Irpinia, accompagnati dalle specialità del maestro panificatore Giuseppe Baino e dai vini spumanti di Cantine Mediterranee.Sarà inoltre  presentata la neonata Associazione dellaPecora Bagnolese 



la pecora bagnolese irpina

allevatori e trasformatori, nata per la salvaguardia della pecora Bagnolese e la produzione e valorizzazione del suo pecorino, fortemente voluta e sostenuta dal progetto Rareca.

Per informazioni
Roberto Esse
339.35.96.743








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