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| lo Chef Gennaro Esposito ideatore e patron di Festa a Vico |
Gli appassionati di enogastronomia
hanno già fissato in agenda la data: la quindicesima edizione di Festa a
Vico è in programma dal 4 al 6 giugno e nessuno vuole perdersi il
tradizionale appuntamento con i circa 400 cuochi invitati nel comune
apripista della costiera sorrentina da Gennarino Esposito, lo chef due
stelle Michelin della Torre del Saracino, vero "motore" della
manifestazione.
IL PIACERE DELLA CARNE Mai come in
questa circostanza la "Repubblica del Cibo" (per partecipare
http://bit.ly/RepubblicaDelCibo), la grande festa popolare di domenica 4
che coinvolge oltre cento esercizi commerciali del centro Vico Equense,
trasformati per l'occasione dagli chef in vere e proprie cucine a cielo
aperto, sarà "democratica". Ce ne sarà davvero per tutti i
gusti, partendo dalle sfumature della pizza fino ad arrivare al piacere
della carne con una decina di rinomati "chianchieri" provenienti
da diverse regioni di Italia (Campania, Emilia Romagna, Lombardia, Puglia, Toscana,
Trentino Alto Adige e Veneto) che in occasione di Festa a Vico lavoreranno
soltanto razze autoctone.
Con materie prime di altissima qualità e ricette
ricercate finalizzate ad esaltarne il sapore, verranno inoltre preparati
panini e miniburger che sarà possibile assaggiare camminando per la
"Repubblica del Cibo". Una passeggiata tra i sapori che si concluderà
con i dolci, curati da 50 selezionate pasticcerie.
CUORI E SAPORI Intanto, cresce
l'attesa per la "Cena di beneficenza" di lunedì 5 giugno nella
quale oltre una ventina di chef stellati, tra i più rinomati della cucina
italiana ed internazionale, delizieranno il palato di circa 200 ospiti.
Pochi i posti ancora disponibili (per info http://bit.ly/CenaDiBeneficenza) per
la serata che si svolgerà da Gigino Pizza a Metro "l'Università della
pizza" e che si concluderà con i dolci dell'Accademia dei Maestri
pasticcieri italiani, un'altra novità di questa edizione.
La dimostrazione tangibile che il
pubblico di Festa a Vico oltre che essere appassionato del buon cibo è
anche molto generoso, proprio come da hashtag della manifestazione:
#cuoriesapori
Festa a Vico, infatti, resta innanzitutto un evento benefico visto che tutti i proventi vengono destinati a cinque Onlus. Lo scorso anno furono raccolti 190.000 euro, la speranza questa svolta è di sfondare quota 200.000. I fondi verranno destinati alle seguenti associazioni: ALTS (Associazione per la Lotta ai Tumori al Seno), Fondazione Pro (prevenzione e ricerca in oncologia), Never Give Up (prevenzione e trattamento dei disturbi della nutrizione e dell'alimentazione), Noi con Voi per le Mici (campi scuola per ragazzi con malattie infiammatorie croniche intestinali) e Santobono Onlus (progetto microscopio operatorio).
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